Description

Mieszanka Bari to kompozycja stworzona z połączenia ziaren Arabiki (łącznie 90%) oraz wysokojakościowej Robusty (10%). Brazylijska Arabika z regionu Cemorrado wnosi do profilu smakowego nuty czekoladowe i pistacjowe, podczas gdy ziarna z dominikańskiego regionu Barahona wzbogacają całość o akcenty migdałów, lekką słodycz oraz intensywny aromat. Dopełnieniem jest Robusta z gwatemalskiego regionu San Marcos, która – mimo swojej mocy i podwyższonej zawartości kofeiny – charakteryzuje się jakością porównywalną do najlepszych Arabik, nadając kawie spokojny charakter i zbalansowane body.

Ziarna jakości specialty zostały wypalone w stopniu średnim, co dedykuje je przede wszystkim do przygotowywania klasycznych, włoskich specjałów. Taki profil obróbki termicznej sprawia, że kawa doskonale sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych (zarówno kolbowych, jak i automatycznych) oraz w kawiarkach. Uzyskany napar wyróżnia się esencjonalnością, zachowując przy tym balans między słodyczą a charakterystycznym dla włoskiego stylu „body”.