Description

Nóż kuchenny Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi o długości 21 cm to niezawodne narzędzie dla profesjonalistów i pasjonatów sushi. Perfekcyjnie wyważony, zapewnia niezwykłą precyzję krojenia na cienkie plastry, a jego wyjątkowa konstrukcja umożliwia wykonywanie miękkich, gładkich cięć bez uszkadzania struktury ryby. Ostrze wykonane z 33-warstwowej stali damasceńskiej, wzbogaconej o rdzeń ze stali VG-10 o twardości 60 HRC, odporne jest na tępięcie i korozję, co zapewnia długotrwałą ostrość i wytrzymałość. Delikatny, falowany wzór na powierzchni ostrza przywodzi na myśl tradycyjne japko miecze samurajskie, dodając elegancji i wyjątkowego charakteru.Ergonomiczny uchwyt z drewna Pakkawood w naturalnym odcieniu nie tylko wygląda stylowo, ale także gwarantuje wygodę podczas długotrwałej pracy. Brak widocznych nitów na powierzchni rękojeści podkreśla jej wysoką estetykę i trwałość, odporność na wilgoć i wysoką temperaturę. Specjalna technika młotkowania ostrza Tsuchime zapobiega przyleganiu krojonych produktów, ułatwiając prace nawet przy najbardziej skomplikowanych technikach filetowania i plasowania.Ten nóż stanowi idealne połączenie japońskiej tradycji z zachodnim rzemiosłem, oferując narzędzie, które sprosta wymaganiom najbardziej wymagających kucharzy. Z długością ostrza 21 cm i wagą około 170 g, zapewnia stabilność i precyzję, wpływając na komfort i efektywność pracy. To inwestycja, która nie tylko podnosi poziom przygotowywanych potraw, ale także dodaje prestiżu każdemu profesjonalnemu zestawowi narzędzi kuchennych.